Kota Tangerang memiliki khas makanan yang enak, namanya
Laksa Tangerang. Nah kenapa disebut laksa Tangerang dan terbuat dari apa
makanan yang dicintai oleh warga ini? Berikut liputan tangerangOnline.ID ke lokasi Wisata
Kuliner Babakan, Kota Tangerang.
Ketika mencicipi makanan Laksa Tangerang, langsung dapat
dirasakan bahwa makanan tersebut terbuat dari beras dan berbentuk seperti
spaghetti. Beras berbentuk spaghetti atau bahan-bahan itu disiram dengan kuah
Laksa yang dimasak dari kacang ijo, kentang, santan dan kaldu ayam. Selain itu,
disediakan juga tambahan daging ayam kampung atau telor. Sebelum disajikan,
masakan ini diberi taburan daun kucai yang dirajang kecil-kecil.
Amin (50), penjual Laksa Tangerang mengatakan, laksa
terdapat dua macam jenis yaitu Laksa Nyai dan Laksa Nyonya. Laksa Nyai dibuat
oleh kaum pribumi Tangerang, sedangkan Laksa Nyonya dibuat oleh kaum peranakan
Tionghoa di Tangerang.
“Kalau rasanya sama aja, tapi pembuatnya saja yang
berbeda. Kalau laksa Nyai bisa didapatkan di samping POM Bensin Babakan
Cikokol, sementara laksa Nyonya ada di Pasar Lama Kota Tangerang,” ungkapnya
kepada tangerangonline.id, Senin
(25/7/2016).
Menurut Amin, Laksa Tangerang telah berkembang tahun
1970-an dan dijajakan banyak pedagang keliling di Tangerang. Kini pedagang
Laksa secara permanen dapat mudah ditemui dengan adanya Kawasan Wisata Kuliner
Laksa Tangerang yang berada di Jalan Muhammad Yamin, Kelurahan Babakan,
Kecamatan Tangerang, dekat Lembaga Pemasyarakatan Wanita Tangerang, Kota
Tangerang.
“Kita berjualan disini sejak tahun 2000, Alhamdulillah
penggemarnya sangat ramai bukan hanya warga Tangerang saja melainkan warga
Jakarta dan lainnya juga pernah singgah kesini,” tandasnya. (ES)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar